近日，台湾致癌油风暴持续发酵，一级致癌物苯并芘超标产品接连被检出。岛内民众对食品安全的担忧不断升高，这场致癌油风暴究竟暴露出台湾食安监管 哪些漏洞？又将对民进党当局的公信力带来怎样的冲击？就这样的话题，厦门大学台湾研究院两岸关系研究所所长唐桦在央视《海峡两岸》节目上进行解析。

节目主持人：四月份致癌油就已经流出了市场，为什么到七月份才被曝光？

唐桦：4月问题油就流入了市场，却硬生生拖到7月才曝光。整整三个月，台湾民众把问题油吃下肚，官员却在忙选举，这出荒腔走板的闹剧，彻底暴露了岛内食品安全监管的系统性失灵。中联油脂4月8号就出货了，结果到了4月13号才送检。先出货，再检测，已经非常奇怪。更离谱的是，南侨4月中旬就验出不对劲，南侨先通知福寿，福寿再通知中联，这一来一往，就耗掉了将近一个月。中联接报后，不但没有立即处置，反而自己再送验，又拖了三周。从5月13号南侨检出超标，到6月30号官方才收到消息，整整晚了48天。而最让岛内民众愤怒的是，问题油肆虐的这三个月里，民进党当局的高官到底在干什么？7月1号赖清德宣布全面启动选战模式，7月3号，跑去宠物展试吃宠物食用的鸡肉条，还大赞好吃，7月4号卫生部门负责人石崇良本来要去新竹辅选，被迫取消。但经济部门和教育部门的负责人照样跑去辅选，结果车辆违停被开罚单，7月5号赖清德又去南投助选。直到7月6号，对食品安全风暴麻木整整一周之后，赖清德才突然震怒，说要严格究责。三个月来民众吃进问题油，官员却拼命在跑选举，台湾民众的命，难道比不上民进党当局的选票吗？讽刺的是，2014年顶新黑心油事件爆发时，赖清德痛批马英九，要求召开安全会议，绿营人士狂轰国民党，要求三天内全面下架，还要时任行政机构负责人江宜桦下台。如今呢？没人道歉、没人下台、没人负责，民进党真的是换了位置就换脑袋。岛内网友翻出民进党当年的文宣视频《做不好，就换掉》，现在看来，这恰恰是送给赖清德当局最有力的讽刺。油品安全，关乎民众健康，没有任何的模糊空间。赖清德当局面对食品安全危机，反应迟钝、处置失当、推诿避责、双重标准。这恰恰是在最不该有模糊空间的食品安全底线上，人为地制造了最大的模糊地带。拿民众的健康为政治算计在买单。

节目主持人：民进党备受质疑的还有处理方式的问题，我们应该如何来看待这样的一种操作？

唐桦：大家都在问，为什么不去追责相关部门的责任，反而对提出问题的人祭出罚单？我们看整个事件的处理逻辑，这已经不是行政疏失，而是一场经过精心算计的政治危机切割。民进党当局的真正目的，根本不是捍卫食品安全，而是用惩罚“揭露问题的人”，来掩护“制造问题的人”，然后把立法机构和民众对整个系统失职的追责压力，一次性转嫁出去。主管部门用“延迟通报”来处罚南侨，法理上或许勉强说得通，但情理和事实逻辑，完全是倒过来的。南侨是下游厂商，今年5月自主检验出一级致癌物超标，第一时间就通知了上游，还反复进行复验，这是主动把黑幕揭开。而真正应该为延迟通报负起主要责任的，是上游供应商“中联油脂”，拖了将近三周才上报，结果呢？一视同仁，同样罚款。这种选择性执法，是在向整个业界释放一个极其危险的信号：问题你可以发现，但只要“擅自声张”，就成了你的过错。民进党当局刻意模糊通报责任的主次，把舆论的矛头，从为什么监管空转，转向为什么企业没有及时配合，完成了一次责任链条的恶意重构。民众党主席黄国昌批判说，重罚业者，只是为了平息民众怒火。的确，这一张罚单打下去，成功地把公众的怒火，从“为什么三个月没查出来”，转向了“为什么企业没有早点报告”。责任，从监管者的身上，硬生生挪到了揭发者的身上。但整件事最可怕的，是它的后续效应。南侨本着企业良心，自主检验，反而遭到重罚，那以后还有谁敢主动去验？当发现问题的代价，远远大于隐瞒问题的收益，台湾社会的整个食品安全防线就会从内部开始瓦解。

节目主持人：民进党借机围剿蒋万安，民进党籍的台北市长参选人沈伯洋说，要台北来负责，为什么会演变为政治恶斗？

唐桦：问题油的源头在台中，流向遍及全台，台北不过是被波及的地区之一。蒋万安第一时间稽查、下架，恰恰是在弥补民进党监管部门的滔天漏洞。现在呢？失职的当局非但不担责，转头就过来围剿地方首长，这不正是典型的“解决不了问题，就解决解决问题的人”吗？民生可以被牺牲，政治上的“敌人”必须被打倒，这就是民进党当局的执政逻辑。这种斗争思维，也彻底扭曲了最基本的是非标准。台“食药署”起初竟抛出“20%以下问题油不需下架”的荒唐标准，是蓝营县市长坚持“不论比例全面下架”，才守住了民众的餐桌。可结果呢？民进党不但不肯定地方严加把关，反而污蔑这是在制造恐慌。监管部门在“下限”上躺平，地方首长在“上限”上作为，积极做事的人反而成了政治靶子。这只能说明，在民进党眼里，食品安全标准根本不重要，重要的是谁能掌握定义对错的话语权，谁能在斗争中，占据上风。更冷血的是，这场围剿背后，打的是2026年台北市长选举的政治算盘。沈伯洋此时借食品安全悲剧猛烈攻击蒋万安，无非是想“抹黑对手、垫高自己”，盘算着只要把蒋万安污名化为“处置不当”，就能削弱他的政治光环。普通民众还在为吃进肚子里的问题油担惊受怕，这些民进党政客看到的却是天赐的选举良机，急不可耐地吃起了“人血馒头”。把民众的伤痛当作政治热身的垫脚石，这不是眼里只有政治斗争，又是什么呢？说到底，台湾民众的眼睛是雪亮的。卢秀燕和蒋万安的快速处置收获肯定，民进党的政治追杀引发反感，这本身就是一次民意的检验。当民进党面对问题油风暴，只敢重罚企业内部的“吹哨者”，却轻轻放过失职的高官，面对地方加严防护，却急切地发起政治围剿时，谁在真正守护餐桌安全，谁在把食品安全当成权斗的筹码，台湾民众看得一清二楚。民进党的重点从来只有选举，这种把政党利益冷酷地凌驾于人民健康之上的行为，注定会被民意唾弃。

文稿整理自央视《海峡两岸》节目，略有删改调整

（整理：袁炽炫；责编：陈静娴）